【超未来ニュース】SDGs×未来の食卓~海の森と食文化をまもる~ ③ディスカッション 出典: 株式会社日本総合研究所

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⏱再生時間: 24:40

 

📃出典: 株式会社日本総合研究所
https://www.youtube.com/watch?v=G5aUsAUIcp4

 

📅公開日: 2022-11-22 18:50:57

 

📌番組概要:

番組概要を開く(クリック)

 

30年後の未来の食卓で私たちが何を、誰と、どこで、どんな風に食べているか、
様々な視点でゲストとトークしていきます。
今回は『海の森と食文化をまもる』
海の森、つまり日本固有の食文化である『海藻』に焦点を当てます。
Part3はディスカッションです。

ゲスト
合同会社シーベジタブル 蜂谷 潤 共同代表(世界初の海藻の陸上養殖に取り組む)

日本総合研究所 創発戦略センター シニアマネージャー 橋爪 麻紀子
日本総合研究所 創発戦略センター コンサルタント 福山 篤史
日本総合研究所 調査部 理事 篠田周

▶チャプター
00:09 その1 長らく続いてきた食文化をどう守るのか
07:22 その2 食文化と生態系はどう繋がっているのか
13:59 その3 「2050年の未来の食卓」に何を残していきたいか
19:09 おまけの質問 マーケットの中で、日本のみならず「世界」も考えている?
20:05 蜂谷さんのイタリアでのお話 ~食の祭典と、シチリアの海~

Part1  「藻類」って、なに?

Part2  シーベジタブルの取り組み

◇日本総研チャンネル登録はこちら◇
https://www.youtube.com/channel/UCe5yA8PqQPQAKMeJEtNddig?sub_confirmation=1

#海藻 #藻類 #食文化#海の森#日本総研

https://www.youtube.com/watch?v=G5aUsAUIcp4 引用元:株式会社日本総合研究所

 

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